一休みしてお茶でも
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2009/10/03 (Sat) 00:29:21
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2009/09/12 (Sat) 21:55:56
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いつも参考にさせてもらってます！ - 奈津
2009/06/12 (Fri) 23:10:51
こんにちは。たびたびこちらのレシピに助けてもらっています。
パウンドケーキで検索して飛んできました。
いまフルーツ漬けを作り終え冷蔵庫にしまったところです！来月が楽しみです（＾Å＾）
いらっしゃいませ - ネーマ
2009/06/16 (Tue) 02:02:15
こんにちわ、奈津さん。
レスが遅れてすみません。
パウンドケーキは実は途中まで同じで、混ぜるモノでバリエーションがいろいろで楽しいです。
フルーツはブランデーに漬けるヤツですか？
冷蔵庫でなくても冷暗所保存で大丈夫ですよ。
うちのは３年くらい経過してます。
質問です。 - 京
2009/04/03 (Fri) 23:59:19
子供が寝てから、ケーキを作ろうかと思ってたんですが、こんな時間になってしまい諦めようかと・・。室温に戻したバターと卵は明日の朝使えるのでしょうか？変な質問ですみません。
大丈夫です - ネーマ
2009/04/04 (Sat) 00:05:02
こんばんわ、京さん。
卵はもともと常温で売られているくらいなので、この時期ですし明日までそのまま放置でかまいません。
バターはドロドロになってしまうので冷蔵庫に入れてください。
Re: 質問です。 - 京
2009/04/04 (Sat) 00:08:37
こんなに早くお返事がいただけるなんて･･。ありがとうございました。バター早速冷蔵庫に入れます。
Re: 質問です。 - ネーマ
2009/04/04 (Sat) 00:14:46
急いでいるようでしたので。
それと、たまたま私もパソコンの前にいましたので。
急ぎの場合はメールフォームを使う方が、私もメールとして受信をするので、返信が早いです。
ただし文面の中にメルアドを書いてもらわないと返信できませんが。
質問です - アレっ子
2008/12/08 (Mon) 17:25:26
以前から参考にさせていただいています！
本格的なお菓子なのにざっくりとしたレシピなのが素人にはとても嬉しいです（笑）
さて、子供に手作りお菓子を食べさせるのが楽しみだったのですが、先日卵と牛乳のアレルギーが判明してしまいました
卵は卵なしレシピで対応できますが、バターやマーガリンが使えないので困ります
そこで風味が落ちるのは承知の上、菜種油などでだいようすることは可能でしょうか？ 自分でやってみたり色々調べたりしても分量がはっきりしないせいもあるのかいまいち美味しく出来ません
お知恵を貸して頂ければ大変助かります
どうぞよろしくお願い致します
フルーツケーキはどうですか？ - ネーマ
2008/12/08 (Mon) 22:57:12
こんにちわ、アレッ子さん。
卵と牛乳のアレルギーでバターが使えないのですか？
牛乳そのものがダメなのかと思っていましたが。
それとも乳製品がアレルギーですか？
シフォンケーキはバターではなくサラダ油を加えて作ります。
ですからバターでなくてもケーキは作れると思います。
しかし卵もダメとなると風味が淋しくなるので、卵なしのレシピの中でバナナなどのフルーツを使ったもの、最初にバターを練るレシピではなく、溶かしバターを加えるものはどうですか？
卵なしのフルーツケーキがお勧めです。
ブランデーはリンゴジュースなどで代用できます。
使う油は匂いに特徴のないものがよいと思います。
無題 - アレっ子
2008/12/10 (Wed) 17:32:53
お返事ありがとうございます。
牛乳＆乳製品のアレルギーです。
いつも好んで作るのはパウンドケーキなので(型もシフォンケーキは持っていないことと、どっしりしたケーキが好きなので)単純にバター(マーガリン)をオイルに置き換えて作れたら嬉しいと思っていたのですが、やはり膨らみが悪くなるなど問題がありますよね… 確かにバターと違ってレシピによっては油臭さも気になることもありますし
これを機に溶かしバターを使うものやフルーツケーキなども視野に入れてみたいと思います
どうもありがとうございました 頑張ります！！
卵なしフルーツケーキについて - 柴っ子
2008/11/15 (Sat) 10:35:26
はじめまして！
先日、「卵なしフルーツケーキ」を作ってみました。型が元々ローフ型で大きめだったので、ネーマさんのように厚みは出ませんでしたが、美味しかったです！
気になる事があるのですが、味が変という事は無かったのですが、生地がところどころ青緑になっていたのです。バナナと重曹が化学反応をおこしたのでしょうか？何か知ってらっしゃいましたら、ぜひ教えて下さい。
今回、
バナナ→二本
砂糖→ブラウンシュガー
ブランデー→ブランデー１０ｍｌと牛乳→２０ｍｌ
バター→サラダ油とマーガリン２０ｇずつ
に変えて作りました。
こんにちわ - ネーマ
2008/11/17 (Mon) 18:37:47
いらっしゃいませ、柴っ子さん。
卵なしフルーツケーキを試してくれてありがとうございます。
バナナと重曹は経験がないのですが、ブルーベリーとヨーグルトを使ったケーキがよく緑色になって困りました。
その時はブルーベリーが原因かな？ と思ったのですが。
フルーツが変色するのは普通ですが、緑っぽくなるのがやっぱりイヤですよね。
おそらくは重曹のせいだと思います。
ベーキングパウダーで作ってみてください。
作ってみました - まゆみ
2008/08/17 (Sun) 16:42:07
はじめまして。
まゆみと申します。
少し前からここのＨＰをちょくちょく見にきていましたが、今日やっと作ってみることになりました。
作ってみたのは、キャロットケーキです。
普通のパウンドケーキはいくらでも作ったことがあるのですが、野菜入りは初めてです。
しかもニンジン入りというと、子供の頃に母が作ってくれた思い出がたっぷりあるため、わくわくしながら楽しく作りました。
作った結果は、大成功です！
夫も喜んでくれました。
これから他のレシピも参考にさせていただくつもりです。
ありがとうございました。
ようこそ - ネーマ
2008/09/04 (Thu) 00:15:40
こんにちわ、まゆみさん。
レスが遅くなってすみません。
キャロットケーキ、ニンジンがたくさんですが、
ニンジン臭さもなく美味しいですよね。
その分、夏場に早く悪くなり易いのが欠点といえば欠点です。
これからもいろいろ作ってみてください。
差し上げます
- ごろんぴー
2008/07/23 (Wed) 00:01:09
失礼します。趣味で音楽のＨＰを作っているものです。
主に本ですが、捨てるのはもったいないので、
欲しい方は無料で差し上げます。
http://www.geocities.jp/onkenkyu/other/sasiage
をご覧下さい。
（管理人様、発言不適切な場合、削除していただいて結構です）
エリさん＆はづきさんへ - ネーマ
2008/03/12 (Wed) 10:04:23
お菓子作りが好きな人同士が知り合うきっかけになったようで、
サイト運営している者としてはうれしいです。
まったく無関係な話題でも、他人が読んでも不愉快な話題でもないので、
今後も何かあれば便利に使ってやってください。
ネーマさんへ
- はづき
2008/03/12 (Wed) 10:25:21
わざわざメッセージをありがとうございます
実はこういう場で書き込みやコミュニケーションを取るのは初めてで、勝手が判らず‘いいのかな、マナー違反とかじゃないのかな’ってちょっと不安もありつつだったので、そう言って頂けてホッとしました
他にも拍手ボタンやコメントひとつにもドキドキしたりして…ネーマさんのＨＰでお菓子だけでなくいろいろ学んでいます(笑)
今後ともよろしくお願いします♪
それでは今からエリさんのＨＰに行って参ります♪♪
はじめましてです - Ｔ子
2008/02/29 (Fri) 16:24:17
今年になってお菓子作りデビューしました。
ここのレシピも参考に何回か作っていますが、今日書き込めることを知ったので書き込みしています。
簡単に画像ものせられるのですね、次回の作品はぜひ画像をつけて報告させていただきます。
二人目を妊娠した頃から便秘がひどいので「おから入りパウンドケーキ」を朝食にしています。ちょとモソモソするのが難点なんですが・・
いらっしゃいませ - ネーマ
2008/03/12 (Wed) 09:57:31
こんにちわ、Ｔ子さん。
今年からお菓子作りなんですね。
作ってみると案外簡単でしょう？
おからパウンドは、どうしてもお飾り程度のおからがイヤで、
しっかり入れてしまっているのである程度の食感は仕方ないかも知れません。
画像を楽しみにしていますね。
お菓子の新作は作っているのですが、
デジカメでの撮影と加工が面倒でついついサボッてしまいます。
